Сливочный суп с фаршем

Необходимые продукты.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками.

В кастрюлю выложите картофель и залейте водой. Доведите до кипения и варите картофель до готовности, примерно 15 минут.

Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.

В сковороде растопите половину количества сливочного масла и обжарьте лук и чеснок 3-4 минуты.

В миску с фаршем добавьте измельченную петрушку, паприку, итальянские травы, соль и чёрный перец. Тщательно перемешайте.

Добавьте в сковороду оставшееся сливочное масло и выложите фарш. Обжарьте 5-6 минут, периодически разбивая деревянной лопаткой комочки фарша.

Помидоры разрежьте пополам и натрите на терке, без кожицы.

Добавьте пюре из помидоров в сковороду с фаршем и обжарьте еще 3-5 минут.

Переложите обжаренный фарш с овощами в кастрюлю к картофелю и проварите еще 5-7 минут.

Затем влейте сливки, прогрейте 1-2 минуты и выключите.

Натрите сыр на терке.

Разлейте суп по тарелкам, посыпьте сыром и подавайте к столу.

Приятного аппетита!